Classificação de categoria

Nos últimos dois anos, Revisão de café o ranking anual 'Top 30' dos cafés mais notáveis ​​do ano atraiu considerável atenção. Como muitos leitores notaram, nossas classificações tendiam a favorecer cafés de alta pontuação produzidos a partir de variedades botânicas de Arábica com propriedades sensoriais impressionantes: cafés da variedade Gesha / Geisha, cafés das variedades etíopes tradicionais distintas, cafés quenianos e assim por diante.

Para 2015, decidimos criar categorias adicionais que focarão a atenção nos cafés finos de outras partes do mundo e / ou produzidos a partir de variedades botânicas menos famosas. Os cafés abaixo podem não ter atraído classificações superlativas de 95 pontos ou mais, mas acreditamos que eles merecem reconhecimento por sua excelência.

Com algumas exceções, os cafés que aparecem entre os 30 principais não são reconhecidos nas listas de categorias expandidas. Para mais informações, visite nossa postagem de rankings expandidos.



bom bom café

Cafés Certificados

Kanyove Cafe (Taiwan), Etiópia Yirgacheffe Alemu lavado - 94 pontos Victrola Coffee, Sumatra Aceh Adsenia Ketiara - 93 pontos Kickapoo Coffee, Organic Colombia Fonda Paez - 93 pontos

América Central (não Gesha)

Old Soul Co, Panamá Elida Natural # 13 - 95 pontos
Torrador de café Bird Rock, El Salvador Finca Loma La Gloria - 94 pontos Barrington Coffee Roasting Co, Guatemala El Diamante - 93 pontos

Espressos de Origem Única



preço médio do café do mcdonald
Cafés Aroma Roast de Simon Hsieh, Equador “Mama Kilya” Espresso - 94 pontos
Paradise Roasters, Brasil Fazenda Santa Ines S.O. Espresso - 94 pontos Cafe de Impression, Kochere etíope lavado G1 SO Espresso - 94 pontos

Africas alternativas



processo de descafeinação do café
Victrola Coffee Roasters, Burundi Kayanza Mpanga - 94 pontos (Top 30 No. 20)
Red Rooster Coffee, Cooperativa Fop Sopacdi do Congo - 92 pontos (Top 30 No. 30) Cafe Grumpy, Mutawari Tanzânia Peaberry - 93 pontos

Melhores valores (ainda disponível para venda em 7 de dezembro de 2015)

Café e chá de Willoughby, Quênia AA Kigwandi Estate, US $ 17,99 / 16 oz. - 95 pontos
Café da cidade fantasma, mistura do feriado, $ 15.25 / 12 onças. - 95 pontos JBC Coffee, Las Flores Espresso, US $ 15,80 / 12 oz. - 95 pontos

Espresso Blends

Café de hélice, Ace Espresso - 94 pontos
Kean Coffee, Golden Mean Espresso - 94 pontos Future Factory, Jazz Apricot Espresso (Taiwan) - 94 pontos

Misturas não espresso

Lab 146, Holiday Blend (Taiwan) - 95 pontos
Tempos Modernos, Casa Negra - 94 pontos Noelia Coffee, Ari-Ari Seuri-Seuri (Coréia do Sul) - 94 pontos

América do Sul

BeanFruit Coffee Co, Colômbia Maximino Guitierrez - 93 pontos
Torradores de café Lexington, Huila Colômbia - 93 pontos Cafés e chás do Equador, Peru Cajamarca FTO - 92 pontos

Descafeinado



café descafeinado escolha sams
Old Soul Co, Descafeinado Etiópia Sidamo - 93 pontos
Coffee Roasting Co da PT, México Decaf - 92 pontos Caffe Luxxe, Decaf Classic House Blend - 91 pontos

Assados ​​mais escuros

Café de Fiore, Jacob's Espresso - 93 pontos
Big Creek Coffee, Quênia Nyeri AA - 92 pontos Starbucks Reserve, Pantheon Blend No. 1 - 92 pontos

Ásia

Temple Coffee, Sumatra Ulos Batak - 94 pontos
Café Bootstrap, PNG Vale Ulya Waghi - 93 pontos Moriah Coffee, Doi Chaang Arabica, Tailândia - 92 pontos

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese