Café e Saúde: Consumo Moderado

Parece que a resolução para o debate sobre cafeína, pelo menos em termos de efeitos a curto prazo, é simples moderação. Bêbado em excesso, o café literalmente beira o veneno; bêbado com moderação, ainda é o amado tônico da tradição, uma ajuda gentil ao pensamento, trabalho e conversação.



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Mas quanto é suficiente e quanto é demais? Nenhum estudo se comprometerá. Pode-se estimar com base na inferência. Poucos estudos relatam efeitos negativos de doses de cafeína abaixo de 300 miligramas por dia. Como a xícara média de café (ou porção única de café expresso) contém cerca de 100 miligramas de cafeína, pode-se inferir a partir dessa evidência de que alguém deve ser capaz de beber cerca de três xícaras de café por dia e aproveitar os benefícios da cafeína sem nenhuma das desvantagens. É claro que esse número pressupõe que você também não consome quantidades de bebidas com cola, barras de chocolate e pílulas para dor de cabeça. Esta é uma estimativa conservadora, no entanto. Pode-se inferir de outros estudos que cinco xícaras por dia são seguras para a maioria das pessoas. Além disso, a reação à cafeína varia muito de indivíduo para indivíduo; algumas pessoas não podem consumir qualquer quantidade confortavelmente.



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