Café e saúde: efeitos a curto prazo

Os efeitos a curto prazo da cafeína são bem concordados e amplamente documentados. Um bom resumo aparece em The Pharmacological Bases of Therapeutics, do Dr. J. Murdoch Ritchie. No lado positivo, a cafeína produz 'um fluxo de pensamento mais rápido e claro' e alivia a sonolência e a fadiga. Depois de tomar cafeína, somos capazes de um maior esforço intelectual sustentado e de uma associação mais perfeita de idéias. Há também uma apreciação mais aguda dos estímulos sensoriais e a atividade motora é aumentada; datilógrafos, por exemplo, trabalham mais rápido e com menos erros. '



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Tais efeitos são produzidos pela cafeína equivalente à quantidade contida em uma a duas xícaras de café. Segundo o Dr. Ritchie, a mesma dosagem estimula o corpo de várias outras maneiras: a freqüência cardíaca aumenta, os vasos sanguíneos dilatam; é promovido o movimento de resíduos líquidos e sólidos através do corpo. Tudo isso contribui para o amado 'elevador'.



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No lado negativo estão as descrições médicas dos familiares 'nervos do café'. O consumidor de café pesado pode sofrer de ansiedade crônica, uma espécie de 'café descido' e pode ficar inquieto e irritado. Insônia e até contração muscular e diarréia podem estar entre os efeitos. Doses muito grandes de cafeína, o equivalente a cerca de dez xícaras de café forte bebidas seguidas, produzem efeitos tóxicos: vômitos, febre, calafrios e confusão mental. Em doses enormes, a cafeína é, literalmente, mortal. A dose letal de cafeína em humanos é estimada em cerca de dez gramas, ou o equivalente a consumir 100 xícaras de café em uma sessão.





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