Etiópia Sidama Special Lot Natural

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Etiópia Sidama Special Lot Natural

Roaster Localização:Boulder, Colorado
Origem do café:Zona de Guji, província de Sidama, sul da Etiópia
Nível do assado:Luz
Agtron:63/86
Médio. preço:R $ 18,00 / 12 onças
Data de revisão:Novembro 2015
Aroma:10
Acidez:9
Corpo:9
Sabor:9
Retrogosto:8

Avaliação Cega: Complexo, frutado e em tons de especiarias. Toranja com açúcar, açafrão, jasmim e ponta de cacau em aroma e xícara. Acidez expansiva flutuante; sensação na boca suave e sedosa. Notas de especiarias de açafrão e cravo realizam o acabamento silenciosamente ressonante.



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Notas: Sidamo (também Sidama) é uma região cafeeira no sul da Etiópia que produz cafés diferenciados a partir de variedades tradicionais de arábica cultivadas há muito tempo na região. Este é um exemplo espetacularmente tonificado de frutas, embora extraordinariamente refinado, de um café processado a seco ou 'natural', o que significa que os grãos foram secos dentro da fruta e não depois que a fruta foi removida, como é o caso dos processados ​​a úmido ou 'lavados'. Cafés. O Dragonfly Coffee é um micro-torrefador baseado em Boulder, no Colorado, que produz cafés de alta qualidade e apóia causas dignas. Visita www.dragonflycoffeeroasters.com ou ligue para 303-579-2154 para obter mais informações.



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Quem deve beber: Quem gosta de cafés grandes e naturais da Etiópia, com notas de especiarias sedutoras.



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