Assado leve da Guatemala Guaya

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Café de Ação de Graças



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Assado leve da Guatemala Guaya

Roaster Localização:Fort Bragg, Califórnia
Origem do café:Região de cultivo de Huehuetenango, Guatemala.
Nível do assado:Médio-Escuro
Agtron:44/49
Data de revisão:Novembro 2009
Aroma:8
Acidez:8
Corpo:8
Sabor:8
Retrogosto:8

Avaliação Cega: Aroma pungentemente rico, com notas de chocolate amargo e cedro picante. Na rodada da xícara, acidez suave, sensação na boca suave, notas cacauais de chocolate e cedro com um toque de frutas passas. Final longo, saturado com sabor.



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Notas: Produzido pela Cooperativa Guaya'b de pequenos agricultores maias-quiche na admirada região de cultivo de Huehuetenango. Fair Trade certificado e cultivado organicamente, o que significa que foi comprado de pequenos agricultores a um preço 'justo' ou economicamente sustentável. Uma das pioneiras torrefadoras social e ambientalmente progressivas do país, o Dia de Ação de Graças visava combinar a qualidade do café com a responsabilidade social e ambiental anos antes que essas preocupações se tornassem moda. Visita www.thanksgivingcoffee.com ou ligue para 800-648-6491 para obter mais informações.





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Quem deve beber: Rotulado como assado leve, mas escuro o suficiente para silenciar a acidez e desenvolver o potencial de chocolate e cedro pungente dessa excelente Guatemala de pequeno porte.



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