The Hive El Salvador Pacamara

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Torrefadores de café JBC



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The Hive El Salvador Pacamara

Roaster Localização:Madison, Wisconsin
Origem do café:O salvador
Nível do assado:Luz
Agtron:64/78
Médio. preço:$ 11.99 / 12 onças
Data de revisão:Outubro de 2012
Aroma:8
Acidez:8
Corpo:7
Sabor:9
Retrogosto:8

Avaliação Cega: Caráter doce saboroso marcante. Conservas de frutas - ameixa e damasco - nozes e malte em aroma e xícara. Acidez delicada e seca; sensação na boca suave e bastante esbelta. O chocolate, que apareceu no aroma antes de se perder no copo, ressurge com um acabamento rico e bastante doce.



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Notas: Este lote é composto inteiramente da admirada variedade Pacamara de Arábica, um cruzamento entre o Maragogipe gigante e o Pacas, uma seleção da herança Bourbon. A JBC Coffee Roasters (anteriormente Johnson Brothers Coffee Roasters) é uma empresa distinta de torrefação para pequenos lotes. Visita www.jbccoffeeroasters.com ou ligue para 608-256-5282 para obter mais informações.



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Quem deve beber: Café incomum, talvez mais distinto do que sugere nossa classificação. Quem valoriza as correntes secas e salgadas em bebidas - em tequilas e cachaças envelhecidas, para dar apenas dois exemplos - deve apreciar particularmente este café.



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