Lekali (Nepal)

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Torrefação de café Barrington

Lekali (Nepal)

Roaster Localização:Lee, Massachusetts
Origem do café:Aldeia de Bhirkune, Nuwakot District, Nepal
Nível do assado:Médio
Agtron:47/72
Médio. preço:$ 9.94 / 4 onças
Data de revisão:Março 2018
Aroma:8
Acidez / Estrutura:8
Corpo:9
Sabor:8
Retrogosto:7

Avaliação Cega: Delicado, crocante, saboroso, redondo e assado. Chocolate amargo, flor de laranjeira, amêndoa, sândalo, tamari no aroma e xícara. Estrutura de sabor doce e com acidez suave; sensação na boca crocante e acetinada. O final é rico com notas de chocolate preto e amêndoa no curto, com notas doces e saborosas de tamari e incenso de sândalo no longo.



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Notas: Este café está disponível exclusivamente como parte da coleção Curadoria de Barrington Coffee, quatro onças cada um dos três cafés distintos por US $ 29,95. Este café raro no Nepal é produzido por Mingma Dorji Sherpa no Lekali Coffee Estate a partir de árvores das variedades Caturra e Typica do Arábica. Este é um café processado por via úmida ou 'lavado', o que significa que a casca e a polpa das frutas foram removidas dos grãos imediatamente após a colheita e antes da secagem. O Barrington Coffee é um torrador artesanal dedicado a cafés de elite, entrega e torrefação frescos que privilegiam o café e não o torrado. Visita www.barringtoncoffee.com ou ligue para 800-528-0998 para obter mais informações.



A linha inferior: O primeiro café do Nepal já classificado pela Coffee Review e vale a pena procurar por sua xícara saborosa e saborosa.



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