Sidamo Twakok Natural G1

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Kakalove Cafe



filtro de prensa de café

Sidamo Twakok Natural G1

Roaster Localização:Chia-Yi, Taiwan
Origem do café:Região de cultivo de Sidamo (também Sidama), centro-sul da Etiópia
Nível do assado:Luz
Agtron:59/85
Médio. preço:NT $ 520/16 onças
Data de revisão:Agosto 2018
Aroma:9
Corpo:9
Sabor:9
Retrogosto:8
Com leite:9

Avaliação Cega: Avaliada como café expresso. Ricamente floral, em tons de especiarias. Lavanda, chocolate de padeiro, morango seco, sândalo, raspas de limão com aroma e xícara pequena. Sensação na boca cheia de xarope; acabamento seco e tonificado de frutas com notas de sândalo. Em três partes de leite, as notas de chocolate se voltam para o caramelo doce e as notas de frutas secas e florais picantes ampliam.



Sumatran Ulos Batak

Notas: Este café ficou com a segunda classificação mais alta em uma degustação de espressos de origem única processados ​​naturalmente para o relatório de degustação de agosto de 2018 da Coffee Review. “Twakok” vem das palavras “tafac”, que significa “doce” e “kok”, que significa “pêssego”. Cafés do sul da Etiópia como este são produzidos em grande parte a partir de variedades etíopes tradicionais e distintas de arábica, cultivadas há muito tempo na região. Como a maioria dos cafés do sul da Etiópia, esse café é produzido por moradores de pequenas hortas plantadas com alimentos e outras culturas de subsistência. Esta é uma versão processada a seco ou 'natural', o que significa que os grãos foram secos dentro da fruta e não depois que a fruta foi removida, como é o caso dos cafés processados ​​por via úmida ou 'lavados'. O Kakalove Café é um nano-torrefador localizado na pequena cidade de Chia-Yi, em Taiwan, que se esforça para adquirir e torrar o café da melhor qualidade. Visita www.kakalovecafe.com.tw ou envie um email [protegido por email] para obter mais informações.





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A linha inferior: Este rápido café expresso da Etiópia, processado naturalmente, apresenta uma nota de fruta que é uma campainha morta para morangos secos (apoiada por notas de lavanda e sândalo) e é especialmente atraente no leite em escala de cappuccino.



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