Nicarágua lavado Maragogype Peaberry

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Nicarágua lavado Maragogype Peaberry

Roaster Localização:Boulder, Colorado
Origem do café:Nicarágua
Nível do assado:Médio-claro
Agtron:52/71
Médio. preço:$ 24.00 / 12 onças
Data de revisão:Novembro 2015
Aroma:8
Acidez:8
Corpo:8
Sabor:8
Retrogosto:7

Avaliação Cega: Picante, doce e saboroso. Castanha do Brasil, alecrim, chocolate preto, carvalho, uma pitada de madressilva no aroma e xícara. Acidez redonda e silenciosa; sensação na boca cheia de xarope. O sabor se consolida em torno de nozes amargas e chocolate doce no final.



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Notas: Maragogipe (Maragojipe em espanhol; também conhecido como Maragogype) é uma variedade de arábica descoberta pela primeira vez crescendo perto da cidade brasileira de mesmo nome. É uma variedade raramente cultivada que produz grãos enormes. Essa amostra em particular consiste inteiramente de peaberries, um tipo de feijão que resulta quando o fruto do café desenvolve apenas um único feijão oval, em vez do par usual de grãos chatos. Os pêssegos produzem uma xícara um pouco diferente (geralmente melhor) do que os feijões normais da mesma colheita, dos quais podem ou não ser separados durante a classificação. O Dragonfly Coffee é um micro-torrefador baseado em Boulder, no Colorado, que produz cafés de alta qualidade e apóia causas dignas. Visita www.dragonflycoffeeroasters.com ou ligue para 303-579-2154 para obter mais informações.



por que os grãos de café são torrados

Quem deve beber: Os aficionados interessados ​​em um café extremamente incomum: a variedade de Maragogipe com grãos enormes é bastante rara; o grau peaberry de um Maragogipe ainda é mais raro.

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