Panamá Finca Hartmann

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Chá e café do templo



avaliação do café bustelo coffee

Panamá Finca Hartmann

Roaster Localização:Sacramento, Califórnia
Origem do café:Santa Clara, Panamá.
Nível do assado:Luz
Agtron:63/81
Médio. preço:$ 17.50 / 12 onças
Data de revisão:Maio 2015
Aroma:10
Acidez:9
Corpo:9
Sabor:9
Retrogosto:8

Avaliação Cega: Monumental, mas elegante. Aromáticos explosivos: mamão e laranja, chocolate de padeiro, flores em camadas doces (lilás, madressilva), notas pungentes de zimbro e mirra são transportadas intactas para o copo. Acidez viva mas suculenta; sensação na boca cheia de xarope. Uma dica de chocolate seco, em particular, leva a um final longo e profundo.

Notas: A Finca Hartmann foi fundada em 1940 por Ratibor Hartmann e continua a ser operada por membros da família Hartmann, mantendo sua distinção por quase oitenta anos. Este é um exemplo invulgarmente refinado de café processado a seco ou 'natural', o que significa que os grãos foram secos no interior da fruta e não após a remoção da fruta, como é o caso dos cafés processados ​​por via úmida ou 'lavados'. A Temple Coffee é uma torrefadora especializada em varejo e atacado com foco na qualidade, ativa em Sacramento, Califórnia desde 2005. Comprometida em fornecer, assar e preparar os melhores cafés, a Temple oferece café de distintas propriedades e cooperativas únicas em todo o mundo. Visita www.templecoffee.com ou ligue para 916-454-1282 para obter mais informações.



Quem deve beber: Espetacular variedade de notas de aroma e sabor, mudando com pequenas revelações para o fundo do copo.

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